Olio Extravergine di Oliva D.O.P. – Taudì Conserve

Scopri il nostro pregiato Olio Extravergine di Oliva D.O.P. un capolavoro della tradizione siciliana.

• 🌿 100% Siciliano: Estratto da olive coltivate ai piedi dei Monti Nebrodi.
• 🏅 Certificazione D.O.P.: Qualità garantita e riconosciuta dall'UE.
• 💚 Gusto Autentico: Note fruttate con sentori di oliva fresca e delicate sfumature amare.
• ✋ Raccolta Manuale: Olive raccolte a mano per preservare integrità e freschezza.
• 🫒 Prima Spremitura a Freddo: Estratto entro 24 ore dalla raccolta per mantenere tutte le proprietà nutritive.

Olio Extravergine di Oliva D.O.P. – Il Tesoro dei Monti Nebrodi

L’Olio Extravergine di Oliva D.O.P. di Taudì Conserve nasce tra gli uliveti secolari che si estendono alle pendici dei Monti Nebrodi, incorniciati dalle splendide Isole Eolie. Questo olio pregiato è il risultato di una perfetta armonia tra territorio, tradizione e innovazione.

Prodotto principalmente dalla cultivar Minuta, tipica della zona e riconosciuta con la Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) , il nostro olio si distingue per un’acidità naturale bassissima, tra lo 0,2% e lo 0,3%. Questo lo rende incredibilmente delicato e perfetto per esaltare i sapori autentici della cucina mediterranea.

Alla vista si presenta limpido e leggermente velato, con tonalità che spaziano dal verde al giallo dorato. Il profumo è intenso e fruttato, con eleganti note floreali e un chiaro sentore di oliva fresca. Al palato si percepisce un equilibrio perfetto tra dolcezza e un leggero retrogusto amarognolo, tipico degli oli di alta qualità.

La raccolta avviene rigorosamente a mano tramite il metodo della brucatura, evitando così traumi al frutto. Le olive vengono poi trasportate in cassette traforate per garantire una corretta areazione e vengono frante entro 24 ore dalla raccolta. L’estrazione avviene con macchinari all’avanguardia, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche grazie alla spremitura a freddo.

Perfetto per condire piatti semplici e raffinati, l’Olio Extravergine di Oliva D.O.P. è l’ingrediente ideale per esaltare bruschette, insalate fresche, verdure grigliate e piatti a base di pesce.