Scopri la Deliziosa Crema di Cardi: Ricetta e Benefici

Crema di Cardi: Una Delizia Raffinata e Salutare

La crema di cardi è un piatto raffinato e versatile, perfetto per chi desidera unire gusto e benessere. Realizzata con ingredienti di alta qualità e lavorati a mano, questa ricetta offre una texture vellutata e un sapore unico. I cardi, noti per le loro proprietà nutrizionali, sono l’ingrediente principale di questa crema, che può essere servita come antipasto, contorno o condimento per primi piatti. Scopri come prepararla seguendo la nostra ricetta dettagliata e i consigli per un risultato perfetto.

Cardi e patate in cottura con brodo vegetale

Ingredienti per la Crema di Cardi

Per preparare la crema di cardi avrai bisogno di pochi ingredienti selezionati con cura:

  • Cardi Freschi: L’ingrediente principale, ricco di fibre e vitamine.
  • Patate: Per aggiungere cremosità alla crema.
  • Cipolla: Per un tocco di dolcezza.
  • Brodo Vegetale: Per cuocere i cardi e aggiungere sapore.
  • Panna da Cucina: Per rendere la crema vellutata.
  • Olio d’Oliva Extra Vergine: Di alta qualità, per insaporire.
  • Sale e Pepe: A piacere, per esaltare i sapori.

Preparazione della Crema di Cardi

La preparazione della crema di cardi è semplice e richiede pochi passaggi. Segui questi step per ottenere una crema perfetta:

  1. Pulizia e Preparazione dei Cardi: Pulire i cardi rimuovendo le foglie esterne più dure e tagliandoli a pezzi. Mettili in una ciotola con acqua e limone per evitare che anneriscano.
  2. Preparazione degli Altri Ingredienti: Pelare e tagliare le patate a cubetti. Tritare finemente la cipolla.
  3. Cottura dei Cardi e delle Patate: In una pentola capiente, scaldare un filo d’olio d’oliva e soffriggere la cipolla fino a doratura. Aggiungere i cardi e le patate, mescolando per insaporire. Versare il brodo vegetale fino a coprire gli ingredienti e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco medio per circa 30-40 minuti, fino a quando i cardi e le patate saranno teneri.
Barattolo di crema di cardi Taudì Conserve

Frullatura e Completamento della Crema di Cardi

Una volta che i cardi e le patate sono cotti, è il momento di trasformarli in una crema vellutata:

  1. Frullatura: Utilizzando un frullatore a immersione, frullare i cardi e le patate direttamente nella pentola fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Se la crema risulta troppo densa, aggiungere un po’ di brodo vegetale.
  2. Aggiunta della Panna: Aggiungere la panna da cucina e mescolare bene per incorporarla nella crema. Cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente.
  3. Condimento: Regolare di sale e pepe secondo il proprio gusto. Aggiungere un filo d’olio d’oliva extra vergine per esaltare i sapori.

Servizio e Abbinamenti della Crema di Cardi

La crema di cardi è un piatto versatile che può essere servito in vari modi:

Come Antipasto: Servi la crema di cardi in ciotole individuali con crostini di pane tostato. Guarnisci con un filo d’olio d’oliva e una spolverata di pepe nero.

Come Contorno: Accompagna secondi piatti di carne o pesce con una porzione di crema di cardi. La sua consistenza vellutata e il sapore delicato completano perfettamente piatti più saporiti.

Come Condimento per Pasta: Utilizza la crema di cardi come condimento per un primo piatto di pasta. Aggiungi parmigiano grattugiato e una manciata di noci tritate per un tocco croccante.

Consiglio: Per un abbinamento perfetto, scegli un vino bianco fresco e fruttato, come un Chardonnay o un Vermentino, che completerà i sapori delicati della crema di cardi.

Per maggiori informazioni e per acquistare la nostra crema di cardi Taudì Conserve, visita il link del prodotto.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Carrello
Avvisami Quando disponibile Ti informeremo quando il prodotto sarà di nuovo disponibile. Si prega di lasciare il proprio indirizzo email valido qui sotto.